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En 1898, Joseph Ruwet, un jeune thimistérien audacieux rentre d'un voyage en Normandie où il s'est initié à la fabrication de la boisson locale: le cidre. La similitude entre les bocages normands et les nombreux vergers du Pays de Herve l'incite à fonder au centre du village de Thimister, la cidrerie et vinaigrerie Joseph RUWET. A peine lancée "l'affaire marche du tonnerre" et procure à la population de l'emploi bien utile quoique principalement saisonnier. Les petits agriculteurs trouvent, eux, une nouvelle filière, un nouveau débouché pour l'énorme production de pommes que les vergers assurent chaque année. |
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Durant tout le 20ème
siècle, la petite usine fabrique inlassablement, cette boisson
pétillante que l'on retrouve sur les tables du pays et en dehors de nos
frontières.
Trois générations de RUWET se succèdent à la tête de la maison avant que la firme GEENS prenne le relais en 1986. Aujourd'hui, la cidrerie RUWET fait toujours pétiller les bulles dans les cidres aromatisés aux fruits tels que la pêche ou le melon. Elle accueille également les touristes qui souhaitent parcourir le long cheminement et l'histoire des "CIDRES RUWET". Pour visiter le site de la Cidrerie RUWET : la Maison du Tourisme de Herve |
